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莴笋怎么做好吃?

黑玛瑙砖家

2021/4/7 18:17:44

莴笋怎么做好吃呢?
最佳答案:

莴笋含有丰富的营养成分,儿童多吃莴笋对生长发育很有益处,莴笋此外还含丰富的磷与钙,对促进骨骼的正常发育,预防佝偻病,帮助正常长牙都是很有好处的。莴笋主要食用肉质嫩茎,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍都很好吃,我平时给家人做的最多的就是凉拌莴笋丝了,也是我认为莴笋最好吃的做法,下面把做法分享给大家。

食材准备:莴笋、胡萝卜、蒜、小葱、小米椒(这个后面没用到);

1、莴笋去皮洗净切丝,胡萝卜洗净去皮切丝备用;

2、锅里水烧开倒入莴笋焯水1分钟左右;

3、焯好后捞出过凉水,沥干水分备用;

4、蒜跟葱切末备用;

5、碗里放入一勺蚝油、两勺生抽、一勺醋、半勺盐、一勺白糖,再加入少许温水搅匀;

6、加入蒜末跟葱末搅匀;

7、将调制好的料汁浇在莴笋丝上;

8、热锅烧油至6成热放入干辣椒爆香,将干辣椒跟热油一起浇在蒜末跟葱末上;

9、搅拌均匀即可;

10、盛出装盘,一道清爽可口的炝拌莴笋丝就做好了,做法简单又营养还好吃下饭,全家人都爱吃。

11、喜欢这个炝拌莴笋丝的朋友按照上面的做法试试吧。

葱油莴笋

原料:莴笋1根、小葱2根、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、芝麻香油1/2汤匙、植物油1/2汤匙、炒熟白芝麻1小匙、黄甜椒丁少许

做法:

1、准备所需材料。

2、把莴笋切掉老的根部,再削去外皮。

3、切成细条,撒少许盐拌匀,腌15分钟。

4、沥去腌出来的水分,加少许糖和鸡精拌匀。

5、装在盘子中,撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁。

6、将芝麻油和植物油混合烧至七成热,迅速浇在葱花上,拌匀后即可食用。

莴笋炒虾仁

原料:冰鲜虾仁15个,莴笋一条,蒜三瓣,朝天椒两个,盐适量,水淀粉(淀粉半匙加水三匙混匀)。

做法:

1.虾仁室温解冻,加一匙料酒和少许盐腌制十分钟;

2.莴笋切条,朝天椒切段,蒜切末;

3.炒锅注油,三四成热时下入虾仁滑至变色捞出;

4.原油放入蒜末和朝天椒煸出香味,放入莴笋炒匀;

5.放滑过的虾仁,调入适量盐,略翻炒,最后调入水淀粉炒匀即可。

清炒莴笋

原料:莴笋、蒜、鸡精、胡萝卜丝、盐、油

做法:

1、将莴笋削皮洗净

2、切成菱形薄片,大蒜切末碎

3、锅里热油,放入莴笋快速翻炒

4、倒入少量开水

5、翻炒两分钟后加盐、鸡精调味

6、装盘即可

动漫小童

2021/4/11 14:30:18

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